障子をDIYで壁とドアに変更したい

間柱を立てて壁にします。

こんにちは。クサノユカリ建築設計室です。
京都を中心に全国で活動している設計事務所です。

ご質問の件、既存の柱を傷つけずに壁を作る場合は、下記のような商品で、柱を建ててはいかがでしょうか？
賃貸マンション等でのDIYでよくつかわれています。
https://www.heianshindo.co.jp/labrico/

この柱の両面に、石膏ボードや構造用合板を張れば、簡易ではありますが、壁が作れます。
上下に隙間が開かないように壁材を張る事と、わずかな隙間は隙間用のゴムパッキン等で隙間を埋めたほうが良いかと思います。
又、壁の中にロックウールを詰めたり、遮音シートを張るくらいであれば、DIYの範疇で作業可能ですし、多少の防音効果が期待できるかと思います。

ご参考になれば幸いです。

クサノユカリ建築設計室
https://www.kusanoyukari.com/