レオ様
こんにちは。ご返事いただきありがとうございます。金谷です。
どういうわけかこのシステムですと、いただいたお返事に返答することができないようなのです。補足したいことがありますので、こちらに返答させていただきますね。（しかも４００文字制限なので分けて投稿します。）
まず工事費用について。
ざっくりした予算計画をするときに「坪単価」という指標を用います。坪あたりの工事費用の目安になります。
平屋で関東ですとコメントさせていただいた「一式工事請負契約」を一般的な工務店さんにお願いすると、
最低でも坪70万〜75万／坪くらいかかります。
（２階建の建物に比べて平屋は基礎と屋根が広い分割高になるという統計です。）「山の家」の場合、私の同級生が棟梁をやっているということで工事手配を含めた常用方式の見積もりでだいたい坪60万ほどでした。

ご親戚の方が２００万から３００万ほど安くなるとおっしゃっているのは、ちょうどこの差額（７０−６０＝１０万／坪　３０坪程度×１０万＝３００万）でおよそ話は一致しますので、
おそらく今回も６０万／坪で工事が可能と考えられます。
２５坪程度が可能とコメントした理由は、１５００万÷６０万／坪＝２５坪となるからです。

　
次に広さについてです。
３５坪の内容を掘り下げてみると強ち無理では無いかもしれません。３人住まいですと例えばマンションで考えてみると、２LDKで22坪が一般的です。
これに客間を６畳（３坪）が必要とした場合を加えて２５坪というケースが考えられます。
私の実家は農家で、私の兄と両親の３人住まいです。
いま思い出すとちょうど３５坪でした。
３人住まいなのにどうしてこんなに広い必要があるのだろうと疑問でしたが、なるほど、農家なので作業着や洗濯物が多い、自家用農作物を保管する食品庫がある、
自営なのでちょっとした事務スペースがあるなど、３５坪をほとんど使い切っていました。
ですがこれをさらに掘り下げると、
実は日常の住生活に必要な広さは２５坪で１０坪は農家ならでは使い方をしているようです。
では１０坪の部分に、快適な住宅と同じスペックの仕様が必要かと言いますと、その必要は無さそうです。

レオ様の想定されている３５坪の広さの内訳と合致しているかはわかりませんが、
推測で失礼しますが、実は日常的な暮らしに必要な部分は２５坪ほどで、１０坪ほどはその他の用途なのかなと、
そうした場合、１０坪はスペックをぐんと下げてしまうという方法も考えられます。
土地が３００坪あることを最大限利用しない手はないので、
母屋２５坪、離れ１０坪という方法もあります。

母屋２５坪を住宅仕様で坪６０万とし、
２５坪×６０万／坪＝１５００万

離れ１０坪を仕様を下げて坪３０万が可能と考えられます。
１０坪×３０万／坪＝３００万

合計１８００万ですと、少し可能性が見えるのではないでしょうか？