細かくお伺いしないと明言できませんが、
やりようはあると思います。
そのまま作っても埋もれてしまいますので
店舗、賃貸含め魅力的な付加価値が必要になりますね。
ご協力できることあると思いますので
HPなどご覧いただき、
お手伝いできることあれば
ご連絡くださいませ。

一次一句お読みになり目にみえないおかねを明確にしないと頓挫します。手堅くする事お勧めします。
https://sumika.me/p/pro_profiles/ec2bc4d00bab8280fa733a355cfa497a3ad2d5ac/self
これからいくと無理ではないですね！
https://sumika.me/p/works/203f7433c2b094c927e91191da8eab2f6a894d1d

はじめまして、アトリエシーユーの竹石と申します。大田区の設計事務所です。
税込1500万円で納めるには、延べ床で50㎡程度と思います。賃貸は18㎡程度のワンルーム。お店も20㎡ぐらい。その他階段などのスペースという感じです。お店の業態によりますが、厨房機器や換気などの設備に非常にお金がかかります。そのあたりを中古品などでクリアしないといけません。相当厳しいですが、かつさんの協力体制で乗り切ることが出来ると思います。もしご興味ありましたら、HPご覧ください。事業収支、投資判断、銀行融資のための資料づくり等お手伝いします。
よろしくお願いします。

アトリエシーユー一級建築士事務所
竹石明弘
http://ateliercu.jp/

この春、文京区で敷地面積２０㎡の物件を竣工させました。「ハウス牢獄」という物件で、ホームページに掲載していますのでご覧ください。今回の敷地は３０㎡ありそうなのでまだ楽ですね。ただ一言言いますと小さい建物は以外と工事費が高いという事です。でも贅沢をしなければ１５００万円も可能と思います。宜しければ基本調査及び工事費概算をお出ししますのでご連絡いただけましたらと思います。

はじめまして、
文京区の佐竹勝郎建築設計事務所と申します。

ご相談内容拝見いたしました。

細長い敷地のようですね。間口は3ｍと狭い
ですが、角地ということであれば、工事も
問題ないと思います。ただ、部屋内の寸法に
しますと幅が2.4ｍほどですので、幅に
あったデザインが必要かなと思います。

＜建物のボリューム＞
敷地面積：30㎡
建築面積：25㎡
床面積：
１Ｆ（居酒屋）２５㎡
２Ｆ（賃貸）２５㎡
合計５０㎡（１５坪）

＜コスト＞
建設費：１２００万円＊坪８０万円と仮定
解体費：１００万円
設計費その他経費：２００万円

下につづきます。

ということで、
店舗の内装もシンプルで、かつ厨房設備も
リースなど利用すれば、目標金額内で、
実現できる可能性はあります。
敷地の情報や、もう少し具体的なご要望
をいただければ助かります。

当事務所は妻のパン屋と併設していたりで、
ローコストでの店舗設計は得意ですので、
ご縁ができれば嬉しい限りです。

ホームページもございますので、
よろしければご覧くださいませ。
佐竹
http://satakearchi.webcrow.jp/