アベモさん。こんにちは。
素敵な計画ですね。パン屋さん、想像しただけで美味しそうです。
20坪とは1階と2階合わせてでしょうか？あるいはそれぞれ20坪でしょうか。鉄骨造の場合、坪80万円〜くらいはかかりますが、外部仕上げ、内装、設備などで費用はいろいろと変わります。

明石市内で保育園（たまたまですが、外壁の感じが似ています）の設計や、店舗も数多く手がけていますので、お気軽にご相談ください。もちろん、土地探しからでもお手伝いできるかと思います。

榊原節子建築研究所 榊原節子
A. 大阪市福島区大開1-10-4
P. ***** F. *****
H. http://www.setsuko-sakakibara.com
E. *****ko-sakakibara.com

はじめまして、一級建築士事務所ヒフミアーキテクツと申します。
一般的なことしか言えませんが、鉄骨造２階建ての場合９０万〜/坪（建物本体）といった感じでしょうか。地盤の状態によっては地盤補強や杭工事、別途費用も発生するかもしれません。
20坪程度であれば木造にされたほうがコストや建物の性能を考えるとお勧めですし、例えば既存ストックの建物活用も考えられます。まずは専門家とご予算・ご希望・将来のことなどをじっくり話し合った上で、構造や規模・場所・又はストックの活用など、何が最適なのかを見極めていくとと良いのかなと思います。
場所探しですが、設計事務所に相談すると大体皆さん一緒になって建物以外のことでも色々と相談に乗ってくれると思いますよ。
長くなりましたが、もしご興味あればHP等見て頂きご連絡頂ければご相談からして頂けますのでご検討下さいませ。
https://www.123archi.com

丁寧な回答ありがとうございました、とても参考になりました。

はじめまして。投稿見てご連絡差し上げました。
明石市で、マンションの一階部分で約２０坪、駐車場4台完備二階部分は、事務所、休憩室として利用可能。道路挟んで食品スーパーもあり、幼稚園、小学校の通学路としても利用されているので、マーケットとしては、需要はあると思います。もし、まだ検討中でしたら、ご一報いただければと存じます。