厨房はそのままつかう。閉鎖的だった厨房の壁に開口部を設けて、お客様の様子がみえる、またお客様からも厨房の様子が見える、お互いに安心の計画。壁に1面タイルをつかうことで空間に変化を生む。タイルばかりをつかうと費用がかさむだけで良いデザインとは言えない。
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