cafe sentido

Sentido　（センティード）

用途：カフェ

京都市中京区笹屋町445 日宝烏丸ビル1F
MonーFri　7:30-19:00 Sat 8:00-18:30
tel 075-741-7439

豊かな味わいを持つスペシャリティーコーヒーが楽しめる京都の小さなカフェ。

住宅の計画で敷地を探すように、今回は店舗を探すことから始まった。オーナーの希望は、主要な客層を周辺の職場に勤める人とし、通勤時に持ち帰りしやすく、またお店でも朝食が取れる比較的小さなカフェを希望していた。
何箇所か物件を探したが、半年以上探して京都のビジネス街である烏丸御池に決まった。店舗面積は36.5㎡（11坪）、そこにオーナーは席数20席の規模を希望された。また打ち合わせの中で、高精度のエスプレッソマシンを使うという内容があり、この店舗の方向性を感じ、計画をしていった。
機器類、備品・家具等の納め方は、どこか、狭小住宅で内容を詰めているよりもさらに厳密な寸法の配分が要求されたが、全ての大きさを極力そぎ落としながら、席数は18となったが、ほぼ全ての要望を入れることができた。
店舗は機器類がどうしても表に出てしまうが、極力製作家具を見せるようにして機器類の存在を無くしている。ただ、エスプレッソマシンなどの造形的に綺麗な機器類は見せるように考えた。

詳しくは

京都のカフェ　Sentido
https://aplan.jp/works/sentido/?category=all

または

藤原・室　建築設計事務所HP
https://aplan.jp/

へどうぞ。

藤原・室 建築設計事務所

藤原慎太郎 室喜夫

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