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那須高原の山並みを見渡せる丘の上(持ち土地)に夫婦2人で地域の食材にフォーカスした小さなイタリアンを開業したいと考えております。妻はホール、私は色々なレストランのシェフを歴任してきた経緯を持っています。

建坪20坪
席数15席
木材、塗り壁、石材などを使い無垢、ナチュラルな雰囲気を出したいと思いますがなるべく総工費を抑えたいと思っております。

月の売り上げ目標が180万、家賃...

初めまして、那須高原の山の見える麓に小さいレストランを建てたいと考えている者です。

建坪35平屋
白壁と木を基調とし、大きな窓から山が見え、地元の食材を中心としたイタリア料理をゆっくり楽しめるレストランをイメージしております。

客席数20席
ランチ客単価2300円✖️2回転　稼働率68%
ランチ売り上げ55200円
ディナー客単価5000円✖️1回転　金土日限定
ディナ...