那須高原の小さな一軒家レストラン

はじめまして。

那須塩原は温泉もあり良いところですね

銀行選定が非常に重要です

具体的な相談含めご相談頂ければと思います

FDH.Inc（現在サイト編集中にて見えづらくなっております）
https://flat-design-house.studio.site/

Atelierviewpointの早川と申します。

具体的に計画のご相談を連絡頂ければ
無料でコンセプト図と予算書は作成可能ですよ、
そのあとしつこく連絡することもないですからご安心ください。

立地もよく材料も選ばれていて
非常に素晴らしいレストランになりそうですね。
パスタは大好きです。
宜しければ連絡お待ち申し上げてます。


Atelier Viewpoint
〒112-0001　　　　 　　　 東京都文京区白山4-7-8
早川　結 　　　 Phone *****　
Mail 　　　　architec.yu.hay*****.com
Homepage https://www.architectstudiosite.com/

あまりにもざっくりした話なので金額は出ません。
建築なんて天井知らずです。いくらでも金を掛けられますから。
イタリアンも方向性によってですが、フレンチよりは厨房も
小さくて済みます。金も掛かりません。

住居部分の話が有りませんから想像もつきませんが、
リゾートで商売をするなら「それなりの佇まい」も必要でしょうし、
20席は、ゆとりを持たせれば結構な床面積が必要になります。
むしろ現段階で、せまっ苦しいとか、タイニーなんていうキーワードで
他のレストランとの差別化を考えた方が良いです。

どうしても白壁に木肌の質感とかっていうものに拘るにしても、
イメージは大切です。安っぽくだって、いくらでもなります。
具体的な話を聞かせて頂ければ是非お手伝いしたいですよね。
僕は、自分が設計事務所をたたんでイタリアンのレストランをやろうと
した経験がありますから。夢が有ります。

良かったら探してお問い合わせください。

URBAN GEAR 本多
http://www.urbangeardesign.com

お世話になります。東京の一級建築士事務所　堤由匡建築設計工作室の堤と言います。

弊社は住宅をはじめ、店舗、ホテルなど様々な案件を手がけております。

高級なレストランとしますと、必要な客席面積が1席あたり3㎡→20席で60㎡。およそ客席面積の50%くらいは厨房が必要ですので、厨房→30㎡。その他、トイレ、機械室、倉庫、事務室等で20平米くらいを想定すると、全体で110㎡＝33.3坪ですので、平屋で35坪想定は適切な広さと考えます。

木造平屋、部分的に大谷石、漆喰などの自然素材で高級感を出していきますと、建築本体価格のみ、税抜で150万/坪以上は予算を確保いただきたいところです。(設計費、家具、厨房設備、造園費用含まず)。建築本体価格のみで5250万くらいの建設費を確保いただくのが理想です。もし予算が厳しければ、内装をシンプルにするとか、それこそ足場板のようにラフで安価な素材で仕上げるとか、色々やりようはあると思いますが、ご信頼できる建築家と、一歩一歩、粘り強く作り上げていくのが一番良いと思います。ご参考としてください。

私も自然と一体化するような建築を目指しており、中国での石積みの古民家を改修したリゾートホテル、新潟県の魚沼地方での住宅、福岡県の古民家改修などが思想としては近い事例です。また現在、沖縄にて地元の琉球石灰岩を外壁に大胆に使った別荘案件が進行中で、まだ発表はしていませんが途中段階のパースなどご覧いただければ、面白さが伝わるかと思います。

よろしくお願いいたします。

堤

はじめまして。吉村真基建築計画事務所と申します。
父の実家が栃木でして、小さい頃によく行きました。
那須の山々、本当にいいですよね。栃木の集落は蔵が大谷石造りで他にはない佇まいだと思います。
山の見えるレストラン、とても素敵ですね。
客席数20席で厨房2~3名＋フロア2~3名程度を想定したら良いでしょうか。
客席をどの程度ゆったり取るかで変わってきますが、カジュアルなつくりなら80〜100m2、ゆったりめなら90〜110m2程度の規模かなと思います。
となるとコンパクトに作ったとして、総事業費で最低でも3500~4000万円くらいは必要になりそうですし、建物にこだわるとそのラインを軽く超えそうです。
土地は所有、自己資金も１／4〜1／3程度確保できるということなら十分実現可能ではないかと思います。

ご参考にされてください。

初めまして。
地方の設計事務所のものですが、公共から店舗飲食店まで実績あります。昨年、80坪60席の郊外型イタリアンをさせていただきました。詳しくは弊社WEBサイトをご覧いただければと思います。

その時の経験をもとにアドバイスさせていただくならば、建物はなるべくローコストに仕上げ、家具、厨房、外構はしっかりと作り込むべきとの考えがあります。建築はどこまででもコストをかけられますが、ローコストでもセンスよくまとめればチープな感じにはならず、かえって家具や外構の部分で建物を引き立てる方がコスパは良いかと思います。

ざっくりですが、
建築　坪単価60-70万円／坪として上限　2,500万円
外構　駐車場客用10台＋小庭で 400万円ほど
厨房(フード含む)で　1,000万円ほど
家具　200万円ほど

あわせて4,100万円＋税で4,500万円あたりではないでしょうか。初期運転資金にも必要なため、手持ちの一部は残したとして、4,000万円を銀行借入で準備して、10年120回払なら毎月40万円弱の返済にならなと思います。
ご存知と思いますが、厨房機器は新品で購入すると高額ですが、中古探したら、知合から譲り受けたり、リースを組んだらして初期費用を抑えられるケースがほとんどです。
弊社では事業計画を踏まえた建築提案も可能ですのでお気軽にお問い合わせいただければと思います。那須は十分対応なエリアです。

はじめまして。
根岸達己建築室の根岸と申します。
昨年、板橋区から埼玉県日高市に転居してまいりました。
転居した埼玉県日高市の住宅は、10月19日にテレビ朝日「渡辺篤史の建もの探訪」で放送されますので、お時間がございましたらご覧ください。

費用に関しては、概ね他の方が仰っている通りですが、こだわりの部分にもよります。
ホームページ等をご覧いただき、ご興味をお持ちいただけましたらお声がけください。

小さなこだわりや、無理かな？と思ってしまうような夢も聞かせて下さい。 理想（希望）に近い建物を造るため、一緒に楽しんで、家づくりを話し合いましょう。
ご不明な点がございましたらお気軽にご連絡下さい。
よろしくお願いいたします。

根岸達己建築室　根岸達己

埼玉県日高市中沢532-5
https://www.kenchikushitsu.jp/

ビジョンを映像にしましょう！
https://sumika.me/p/works/e764bb8592dafcb3975017abc8db79ccc73b5228
https://sumika.me/p/works/505d93469e8e818d97343e9da95498230e66ad8f
https://sumika.me/p/works/20776cab59ae5d9c3c205dc763b352231e69dadc
https://sumika.me/p/works/304da73bbf6bc819e5101c6c258f2122349858a7
https://sumika.me/p/works/f2ca1516ad1565a97f4e24bcfacf4eae3dcca4d9
https://sumika.me/p/works/6d41ecb3c4146c189a79674e600fdc98e294e885
気が向いたら０８０３６９５８８７３にでもお立ち寄りどうぞ！

初めまして、TAMの新井です。
建築はインフラ、材料、技術（施工者）、建築場所、構造、かたち、設計の工夫などでおおよその金額が決定されます。
レストランの個性を建築でどのように表現するかも費用の要素となります。
設計の工夫により素朴なデザインも洗練されたデザインもかかる費用の低予算からの幅を持たせることは可能かと考えます。
これくらいの費用ならどんなものが可能かを探るのも良いかと思います。
インフラ、具体的なご要望などをいただければ概算をお出しします。
提案は有料ですが、相談は無料です。
宜しくお願いします。