木造の2階建ての建物から3件先の木造の2階建ての建物に移設した和食店です。以前の店舗で柱や梁として使用していた木材を、新店舗でも新しい鉄の梁の上部に補強梁として使用しています。古い囲炉裏も移設。40年以上続く老舗のお店で、自らの蔵にあった刀や銃を以前のお店と同様飾っています。鍋料理専門店のため、内部の仕上げは吸湿効果の高い珪藻土を使用。また、後40~50年先を見越し、長く愛着がわくように自然素材、無垢材にこだわりました。
内装や造作物は、基本ほぼ自社設計、施工ですが、特に店内入って右手壁のハンガー掛けオブジェはクライアントやお店の顧客にお褒めいただいております。
(ハンガーを掛けるフックが目立つのがイヤという事で、隠すのではなく、フックに見えないオブジェをデザインしました。)また、ただの和モダンでないデザインをというリクエストに外部(海外の方)から見た日本文化というイメージでデザインしました。
田中 稔郎
池田 理
西 直樹
生田建工
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