店主の人柄を空間化したショップ

若いご夫婦で無理なく切り盛りできるショップとして、静かに思い思いの時間を過ごしてもらう居場所を提供することをコンセプトにしたロースタリーコーヒーショップです。
ゆっくりと時間をかけて地域の人々に愛されるよう、一過性のトレンドに左右されないしなやかな強さを持つ空間を目指しました。

限られた窓からの採光を最大限拡散できるようヴォールト天井を採用しました。
ゲストのためのささやかな居場所とオーナーの作業場は天井高さを抑えて落ち着きを、ゲストとオーナーとのコミュニケーションの場であるカウンター上部は天井を高く開放感を与えるなど、天井のカタチが空間に密度を与えることを期待した意匠となっています。
これらのイメージの源はオーナーの人柄で、ショップ全体の雰囲気としてそのキャラクターを最大限表現できればと考えました。

提供するコーヒー豆にはキャプションとともにテイスティングボトルが添えられ、オーナーの説明も相まってコーヒー豆に対する理解度を高めてくれます。
一連の接客の後にオーナー自らコーヒーを淹れる、この時間をともに演出するのが8mある木製カウンターです。
白を基調にしたミニマルな空間の中に温かみと、コーヒー豆を際立たせる素材選びや手触りの質感に配慮したディテールを施しました。
お店を切り盛りするオーナーの立ち振舞いが空間に彩りを与えてくれることを期待したデザインとなっています。

ダイナミックな印象の1階とは相反する印象の2階は、トップライトからの自然光を活かした落ち着いた空間となっています。
レンタルスペースとして機能するため、がらんどうの空間をベースに窮屈にならないよう距離を置き配置した客席には居場所のバリエーションを持たせるためそれぞれ異なる什器を採用しています。
オーナーが選書する書籍を納める本棚はつい手に取りたくなるようなデザインを施し、この空間でゆっくり過ごしてもらいたいという意思を表現したものとなっています。
空間全体として商業空間としての耐用性を考慮しながらも住まいを作るようなやさしい素材選定をしています。
随所に与えた余白と商業的な照明計画とが合間って、お店でも家でもない独特の居心地の良さをつくりだしています。

サバービアスタジオ一級建築士事務所

福山 振一郎

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主に建築物の設計監理や建築デザイン等を行っている建築設計事務所や建築家を示します。

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