「福岡の食を世界に」をコンセプトに計画された炉端居酒屋。福岡の屋台を変形したような、大きなカウンターを店内中央に配しました。オープンキッチンのフード及びダクトを天井内で処理するため、熱源を店舗前面にまとめて配置し、調理の賑やかさを店舗の顔としています。エントランス部分の天井をわざと下げて空間のコントラストを作り、 カウンター上部は一面大きなステンレス板で仕上げることでカウンター内で行われる賑やかな調理の様子を投影することを目指しました。
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