LDKの間取りについて

はじめまして。
そうですね、不安という部分を解消するには展示場などに行ってみるのは
如何でしょうか。
LDKの大きさが足りないかどうか。Living、ダイニングの使い方による
と思います
Livingとしては家具などを設置すると大分大きなが無くなります
また、テレビの位置なども間取りを決める上で重要になりますね
最近はテレビを見ない方も増えているので、リビングの使い方などはどのように
使うのか、ということを家族できめていくことが良いのではと思います

和室の必要性やホールなどの必要性なども家族で必要であるか、否かを決める
ことでプランも変わると思います

家族は変化しますし、変化しても使いやすく考慮しておくとリフォームしやすい
ことや住空間として心地よさ（庭などを魅せる方法や空気の流れなど）
検討出来ることは色々あると思います

FDH.Inc
https://flat-design-house.studio.site/

LDKはソファを置くとしたらレイアウトしづらそうで、狭く感じると思います。
入り口とは扉のことでしょうか。800mm以上あれば一般的には十分ですが、ゆったりさせたければ、850、900mmなど細かく調整します。ホール空間は窮屈だと思います。
限られた面積で広くするには全体の間取りの調整が必要で、パズルのように組み合わせるだけではなく、それぞれの部屋の上記の扉の幅の調整のようにきめ細やかな設計が必要になります。配置が悪いとは思いませんが、ぱっと見の印象ではSICとPTはなくても生活は成立すると思いますので、無くせば広くできると思います。
工務店は設計の専門家ではありませんので、より質の高い住まいにするには設計事務所に一部依頼するという選択肢もありますので、ご一考されてみてはいかがでしょうか。
ご参考にされてください。

シューズクロークやファミリークローゼットは流行りですが、そのために多くの空間を奪っていますね。
それを取り入れて片付くかです。
小上がり畳も仏壇だけのためであれば、
必要かどうかも考えてみては？
コンパクトにまとめられたプランとは思います