掘り込み式駐車場のある土地購入と建築費用について

可能です。ただし既存駐車場は、現行の基準に合わない可能性が大きいですから、そのままにすることが前提です。
2.5mのレベルに普通に建てるのであれば、一般的な土地と比べると、アプローチの階段部分などの外構工事の分が高くなります。道路レベルで玄関を設けると、地下部分が発生するので、そこに通常の1.5倍くらいの工事費がかかります。
既存駐車場と計画建物との離隔距離が分からないと、それ以上のアドバイスはできません。そういった資料を用意して、お近くの建築家にご相談ください。
兵庫県の建築家のリストのURLをコピーしておきますので、相性の合いそうな方に相談なさってください。
http://www.jcarb.com/SearchArchitectResult.jsp?WH=49

大阪市の設計事務所です。

敷地形状や高低差、既存駐車場や建物の位置関係がわからないと判断が難しいです。
不動産情報を頂けますと回答もしやすいかと思います。

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メラーキテクチャ アーキテクツ 建築研究所
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材料の荷下ろしはトラックから直接上げれば大したことありません。
掘り込みの駐車場から５０センチの土壌があれば別構造なければ一体構造です。駐車場が残ると増築計画になり新築ではありません。前の確認申請と工事兼済みが必要です。これを知らない方がほとんどです。
構造設計の計算書ありますか？それで駐車場の強度を判断します。