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新築戸建て店舗・店舗併用住宅

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完全別居型二世帯住宅兼自宅カフェについて

岐阜県の実家の土地で自宅兼飲食店を開く予定です。
両親は住んでおり、これをきっかけに建て直す予定です。
今は敷地内に完全別居型二世帯住宅が建っていますが、住宅はかなり古いです。

施工業者さんについてですが、
自宅兼飲食店(カフェを予定)が得意な工務店さんやハウスメーカーさんにお願いするといいとネットであり、探してはいます。しかし、だいたいがリフォームやリノベーションのサイトに行きつき新築だと思うように見つかりません。

『完全別居型二世帯住宅+兼カフェ』で探す時はまずどちらを優先にすればいいのでしょうか?
とりあえず、自宅兼カフェをしたいと伝えた上で30件くらい資料を集めたのですが、調べ方などが悪いのかあまりピンとくるのがありませんでした。
(普通の住宅カタログのみでした)

まず完全別居型二世帯住宅を建ててから、別のカフェが得意な施工業者にリフォームをお願いするものなのでしょうか?
それとも、自宅兼カフェも含めて完全別居型二世帯住宅を頼める施工業者にお願いするものなのでしょうか?

用途地域は準工業地域です。
飲食店に数十年働いているので、保健所や消防については理解しています。

・施工業者さんの探し方のポイントや進め方

どうかお力をお貸しくださいm(_ _)m
教えて下さい(T^T)よろしくお願いいたします!

専門家の回答

11件

2021年 9月12日
そもそもなぜ気に入らないか?センスが無くデザインが下手という事です。工務店にそれを求めることが見当違いです□建築家が職人に造らせるんです□工務店や職人にその能力は有りません。
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2021年 9月12日
設計はどうされるのですか?
店舗併用住宅は法規も複雑で協議が必要です。厨房業者とのやりとりもいりますね。

考えられている方法では、二度手間になって費用が嵩みます。設計者に依頼すれば、その計画に適した施工者を選定してくれますよ。

弊社飲食店の経験も豊富で、協力してくれる厨房業者さんもおります。
もしご興味ありましたら、メッセージくださいませ。よろしくお願いいたします。
矢印
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2021年 9月12日
はじめまして。
ご自宅件カフェの施工者さんの探し方ですね。
一番良いのは、住宅と店舗を両方施工経験のある工務店、もしくわ、ゼネコンさんがよろしいのではないかと思います。
それが難しいようであれば、出来れば、リノベーション専門業者より新築を専門にされている施工業者さんの方が、建設業許可があるので良いのではないかと思います。
施工タイミングは、設備施工がありますので、同時が良いと思います。
以上の内容を設計事務所にトータルでお願いをされるのが良いと思います。
ご参考にしていただけますと、幸いです。
よろしくお願いします。
矢印
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2021年 9月12日
店舗などの収益物件は、住宅専門のハウスメーカーには当たり外れがあると思います。
設計担当者が特建の経験やセンスがあるかです。
設計と施工を切り離して考えると、満足いく結果になると思います。
コンセプトから資金計画などを含め、ご相談も承っています。
HP https://www.n-space-d.com/works/works-2/
Mail.*****ce-d.com
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2021年 9月12日
施工業者よりも先に設計者を探して決めた方が良いと思います。
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2021年 9月12日
ななさん
日比生寛史建築計画研究所の日比生と申します。
変形敷地や傾斜地、狭小地など敷地の特性を活かし個性的な建築を数多く手掛けております。
建築家に依頼するということが一番満足行くのではないかと思います。
間取りやデザイン、考え方は建築家と打ち合わせをし、納得のいった段階で建築家が工務店を探し、適切な工務店を選択します。
建築家がクライアントの代理人という立場で、完成引き渡しまで工務店を監督指導していきます。
2015年は木造の暖かさを強調したサービス付高齢者賃貸住宅がグッドデザイン賞にも選ばれました。
プロフィールから手掛けた建築の事例に興味をもって頂きましたら、お気軽にご連絡下さい。

日比生 寛史/日比生寛史建築計画研究所
hir*****ocn.ne.jp
http://hha.bz/
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2021年 9月12日
こんにちは。クサノユカリ建築設計室です。
京都を中心に全国で活動している設計事務所です。

建て替えの件、工務店を探される前に、設計事務所を探されることをおススメします。
まずは設計事務所で、図面作成を行い、設計事務所から工務店へ声掛けをして、数社から見積りを取って、条件のよい業者へ依頼→着工という流れの方が良いかと思います。
先に工務店を決めてしまうと、見積りを数社から取って金額を競わせてコストダウンしたりといった事がやりにくくなるので、工事費が高くなる傾向があります。

遠方ではありますが、お手伝いできることがあるかと思います。
無料相談も実施しておりますので、ホームページよりお気軽にお問い合わせ下さいね。

ご参考になれば幸いです。

クサノユカリ建築設計室
https://www.kusanoyukari.com/
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2021年 9月12日
いきなり施工業者さんを探されていることに驚いております。

たとえば、あなたが病気になられて、病名も分からないままに、すぐ治療出来たり手術出来たりする病院を探すようなものです。まず必要なのは、あなたがどういう病気にかかっているのかを診断してもらうことです。

まず、建築家に相談なさってください。良い建築家に巡り合えれば、あなたの診断をきちんとしていただけると思います。施工業者を探すのは、きちんと設計が出来てからのことです。
岐阜県で活動されているJIA登録建築家の名簿のURLを下記にコピーしておきますので、相性の合いそうな方を見つけて、相談してみて下さい。
http://www.jcarb.com/SearchArchitectResult.jsp?WH=47
矢印
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2021年 9月13日
ななさん、おはようございます。

 他の方々が書かれている通り、まずは店舗と住宅の両方ができる、建築設計事務所に相談されて、自分に合うところと一緒に設計を進めるのが良いと思います。
 なかなか、楽しそうですね。カフェはご自身でされるのですか?

 工事も一緒にできるところもありますが、その場合でも契約するとしてもまずは設計契約とし、工事請負契約は本決まりになってからにするのが良いかと。

 余計なことですが、施工者の場合は期限があるのが普通ですので、満足いかない場合には途中で契約解除になるかと。その場合、工事請負契約でない方が...。
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2021年 9月13日
ななさん

はじめまして。大阪で設計事務所をしています若林と申します。
他の方が既に言われているように、まずは設計を依頼できる建築家を探すことから始めた方がいいと思います。ななさんの思いを設計にまとめあげ、建築家と一緒に工務店を探し複数社による相見積もりをおこない、最終的な工務店を選ばれるといいと思います。
当方では、昨年末に竣工した「池田の家」は完全分離型の二世帯住宅の事例です。
是非、ホームページをご覧いただけますと幸いです。

https://www.wakabayashi-aa.com/house-in-ikeda

私どもに興味をお持ちいただけるようでしたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。
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2021年 9月13日
初めまして五藤久佳デザインオフィス(有)五藤久佳と申します。

まず住宅を優先します。
自分たちの暮らしをイメージできる設計事務所に依頼することが良いでしょう。
次に好みのカフェを作ってくれそうな設計事務所を探します。
住宅とカフェの両方をデザインできる設計事務所があれば一元化して依頼する。
もし出来ないならばカフェだけは別に依頼するという方法が良いと思います。
この方が作業が整理出来てどちらも満足いくものが出来ると思います。
あくまでも先に住宅を考えましょう。

2世帯住宅や緑豊かなカフェも手がけておりますので
お気軽にご連絡していただければ嬉しいです。

五藤久佳デザインオフィス有限会社
一宮市木曽川町里小牧字西蒲原216
Tel:0586-87-2669
HP:https://gotohisa.com
E-mail :got*****cn.ne.jp
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