概算費用をおしえていただきたいです。

全国平均工事費は７０万/坪です。
多分今は75万/坪でしょう！
それで嫌な場合は自ら労働者として働くべきです。
１）コストダウンは自分で分離発注する事です。
２）若しくはセルフビルドです。
３）やってみるとこれほど大変ならお金払った方が楽っと気がつきます。
　　どちらにするか自分でやってみて判断すると良いです。

建築予算の相談を拝見しました。
福井ですと建築予算は坪80万円で計算しておけばいいでしょう。建築予算は、本体工事、外構工事、付帯工事、設計監理、消費税、建築諸経費です。坪80万はローコスト仕様の場合なそれらの総額。家具備品は別途です。

建築費を下げるには床面積を小さくするのが最も効果的です。

下のECサイトで間取り相談や間取り作成など様々な建築相談をお受けしていますのでお時間あるときにご覧ください。
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一級建築士事務所　感共ラボの森
代表　森健一郎
横浜市中区海岸通4-22-302
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ハウスメーカーに店舗付き住宅を依頼するとなると、坪単価80～90万円、諸経費25％程度と考えましょう。
飲食店舗のようなので、すでにされているかとは思いますが、
店舗のコンセプト、客単価、客席数などのほか、厨房設備も出すものにより異なります。
原価率と売り上げを試算し、返済可能額などによる綿密な資金計画をします。
建築費はそこからはじき出し、それにあった設計プランをするのが筋です。
店舗も出す料理に見合った意匠設計が求められます。
ラフとはいえ、ときめく設計かどうか（お客が入りたくなるかどうか）考えてみてはいかがでしょう。