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建坪 14坪 の小さなカフェの建設を計画しております

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sukoshi
宮城県
昨年から建坪が14坪の店舗の建築を計画しております。
予算(総工費)は650~700万円(税込)で、最初に知り合いの建築資さんに予算内で建築が可かどうか相談したところ、「建てれます」と言われたので、土地の購入も行い、計画を進めておりました。
しかし、建築士さんに詳しい見積りを出してもらったら、予算よりもかなりオーバーした金額になり、「予算内では建築ができない・・・」と言われ、結局、計画は一度断念することに…。
その後、再起して、他の建築士さんにも相談したところ、最初は「予算内でできそうです」と言われ話を進めていったのですが、見積りの結果はまたもや、予算オーバー…。
それを、また別の建築士さんとの間で繰り返すこと4回で、結局、いまだに建設の目途は立たず、お店のオープンは、予定よりも1年以上延びた状態になっています。

予算的に厳しいのは承知の上で建築士さんに相談して、建設が可能だと言われては、やっぱり無理でした…を繰り返しているうちに、もうお店の建築は諦めようかとも思いました。
しかし、お店のオープンを心待ちにしていただいているお客様もおり、また、とても立地の良い場所に土地を購入できたので、どうにか予算内で建築が進められないかと思い、こちらに相談してみることにいたしました。

建物は平屋建てで、ホール(客席)、厨房、事務所、トイレ、といったシンプルな間取りで考えております。
できれば、事務所の上辺りに荷物などを収納できるロフトを付けれれば理想的です。

また、お店の建築予定地は、準防火地域になっており、ドアや窓は使用できるものが限定され、価格も通常のサッシ類よりも高くなるのは承知しております。

総工費は、工事費の他に、デザイン・設計料、建物の申請関係の手続き、監理業務も含めた予算で相談してきました。

尚、厨房設備や照明器具などは当方で別途準備いたしますので、こちらは予算外として考えております。

いちを簡単な間取り図と外観図を作成したものを添付いたしましたので、当方が考えている予算内で本当に建設が可能か、参考までにご意見をいただければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
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2016年11月 2日
sukoshiさん

はじめまして。1級建築士事務所TsuboYaの坪谷と申します。
活動の拠点は横浜と岩手で、横浜と岩手を行ったり来たりしています。
宮城県でも仙台市の若林区で計画が進んでおり、お施主さまとの打合せが現在進行形です。
お考えになられている予算ですと、一般的な工法の建物ではかなり予算オーバーになるんじゃないでしょうか?飲食店のようですので細かいことを言わせていただくと排水設備なども営業許可取得のためには余計にコストがかかる仕様になります。計画や建物を変える・予算を変えるなど、どこか考え方を変えていただかないと計画は進まないように思います。
私どものホームページ等をご覧になっていただき、興味を持っていただけましたら、設計の受注など関係なく気軽に相談いただければと思います。宮城県にもちょくちょくお邪魔しておりますので、その日程に合わせていただけるようでしたら数回の相談はサービスさせていただきますのでお気楽に(笑)
よろしくお願いいたします。
矢印
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矢印
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2016年11月 2日
URBAN GEARの本多と申します。

そうですね~ホントギリギリ、いけるか?どうか?!って感じですね。
相当に安普請でいけば出来ますね。
でも、これ「カフェ」ですよね...カフェらしくないですね(笑)
この程度の図面だけで見積もりだしてるんですよね?凄い...

概算費用ですよね、多分。設計施工のところに聞いているんですか?
設計も、あまり本気でやっている感じがしませんね。
これ、多分1000万円をちょっと切るくらいだったら、良い感じで
まとまると思います。予算が、いっぱいいっぱいなら「アイデア」で
押し込んじゃうしかないんです。
僕なら出来ますが...

相談者様が柔軟な、お考えを持てるようなら一度電話でご相談を
いただければと思います。
規模から言っても商売になるとは思っていませんから(笑)
どうぞお気軽に!!

URBAN GEAR / アーバンギア 本多 信章
atelier@urbangeardesign.com
http://www.urbangeardesign.com
054-206-4343
矢印
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2016年11月 2日
sukoshi様
初めまして、【快適健康環境+Design】森建築設計と申します。
ご計画が実現できればいいのですが、お考えのご予算と実際の総建築予算はかなり開きがあります。宮城という建設地を考慮して概算金額を計算してみると最低でも1000万円は必要です。
床面積を縮小して建設して後あと増築するとか、外装だけ業者に建設してもらい極力自力施工するなど計画方針の転換が必要だと思います。

【快適健康環境+Design】森建築設計
□横浜馬車道アトリエ
横浜市中区本町6-50-1
YCCヨコハマ創造都市センター内106
□川崎等々力アトリエ
川崎市中原区等々力17-5
電話:090-9134-2670
メール:info@mori-ken.com
ホームページ
http://moriken.p1.bindsite.jp/
ブログ
http://moriken1ro.exblog.jp/
矢印
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2016年11月 2日
sukoshiさん
参考になるかどうか
店舗では無く同程度の住宅ですが、
ロフト、ベランダ付き、切妻屋根
1200万円かかりました。
材料及び手間など地域差もあるかもしれません。
でも、、半額近い数字は・・・冒険ですね。
鶴崎より
矢印
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2016年11月 2日
sukoshiさん

ここまで間取りやイメージが固まっているのでしたら建築設計事務所ではなく工務店に直接依頼されては如何でしょうか?最終的にいくらで請け負うのか決めるのは工務店です。
間取りやイメージを変えてよいのであれば、ユニットハウスなどまだ検討の余地はありそうです。
建築設計事務所の手間(相談、設計、コスト調整)は当然掛かります。総額税込み700万ということは税抜648万、工務店の経費率を3割とすると建物原価は500万を切ります。ぜひ協力したいという工務店を直接探すのがベストだと思います。
矢印
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2016年11月 2日
建築予定地はどのあたりになるのでしょうか?
矢印
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2016年11月 2日
初めまして、GuildArtsの原田と申します。
予算650-700ということですが、絶対に不可能とはいえないけど本当にぎりぎりできるかどうかというところの気がします。
外観図と間取り図だけなのでこのような回答しかできませんがすいません。。
もう少しお話が聞ければ、具体的なアイデアをお渡しすることはできるかもしれません。私どもは主に店舗関連の仕事が多い会社ですのでご興味あればお気軽にご相談ください。

GuildArts 原田
info@guild-arts.net
harada@guild-arts.net
092-834-2718

矢印
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2016年11月 2日
sukoshiさま

こんにちは、熊本FAD建築事務所古市と申します。
前の方の解説にもあるように、総予算700万円で14坪、用途が店舗(厨房があるのでカフェ?)というのは、一般的にはかなり厳しい条件だと思います。普段分離発注方式にて新築・リフォームを設計デザインし、予算管理にも携わっていますので、原価についても把握しています。

予算的に厳しいのはご承知の上とのことなので、屋根・外壁・内壁・床・天井などの仕上げ部分、窓やドアなどの開口部分、そして営業開始から大きくランニングコストに影響する断熱や換気などの省エネ性。全てにおいて、かなりグレードを下げる必要があるでしょう。もしくは、規模を大幅に縮小するか。

700万円(税込)であれば、648万円(税抜き)。一般的な工務店さんでも少なくても20%(普通は30%くらい)は利益+経費を見越します、そうでなければ会社運営できません。となると、原価(各職人さんへ支払われる金額・各製品部品代など)は518万円。

ご提示の図面からわかる範囲で超ざっくりと各原価を考えると、基礎工事で45万円(結構ラフな仕様)、大工工事が110万円、木材建材が90万円、屋根40万円、外壁60万円、窓ドア60万円、内装40万円、左官20万円、便器15万円、照明器具20万円・・・と、ここまでで500万円になります。これに、上下水道工事・電気設備工事・その他上記以外の工事が幾つか発生すると思います。それが残り18万円では現実的ではないです。

おそらくこのような感じになるので、予算内に納めるにはかなりの調整が必要なのは確かでしょう。そういった調整(値引くという意味でなく)を一緒に考えてくれるところでないと建築は難しいと思います。ある意味、どこをどう変更した方が価格と性能のバランスが取れるのか。そういったアドバイスができる人へお金を払って作った方がいいのかもしれません。それともう一つ、厨房設備や照明器具は別途ご準備とありますが、それらで見越してある予算もひっくるめて、総額での検討をお勧めします。先に書いたアドバイスができる人であれば、効率のいい予算配分もできるはずですから。

なかなか厳しい内容になってますが、いいパートナーが現れれば決して無理ではないと思います。ご予算の700万円も、あと200万円位ご準備頂ければ状況は劇的に変わるはずです。ご商売をこれから始められるのであれば、その200万円を借り入れることも可能かと思いますし、返済額から考えれば金利3%で15年返済とすれば、13000円/月くらいです。月13000円分の売り上げが見込めれば、予算の追加も可能かと思います。

いろいろ書きましたが、よいお店ができること祈念いたします。
矢印
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矢印
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2016年11月 2日
全く発想を変えてみませんか。今までの資料を分析して乗り越えるべきターゲットをハッキリさせることが大切です。普通の建物のつくりが前提ならコストは下がりません。違うたて方をして工事項目をへらしある意味普通の建物でないからカフェの個性とすることです。同じ結果が何度も何度もでたらやり方を変えない限り成立しないこと学習することが大切です。カフェが成立する前提条件をスリム化せずには方法はありません。何故成立しないことを把握し計画を変えることが基本です。気が向きましたら今までの全資料をみせてみませんか。、、
from_link@mac.com
それてはゴキゲンヨウ。
矢印
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矢印
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2016年11月 2日
sukoshi様はじめまして!
コンテナハウス専門UNITの安藤と申します。よろしくお願いします。

ご相談を拝見させていただきますと、私たちの提案するコンテナハウスがマッチすると思い回答させていただきます。

まず予算内ということでしたら20ftの建築用コンテナユニット(全長6,058mm全幅2,438mm)を2つ使用して平屋建てのコンテナハウス(約26.8㎡)を製作することが可能です。
こちらでしたらなんとか700万円ほどで収まると思います。
広さがご希望のサイズには沿わないですが、
カフェとして使用する分にはなんとかなるかなというところです。

20ft×3でしたらご希望の広さは確保できますが予算的には1000万円ほどしてしまいます。

土地が準防火地域ということですので海上輸送用コンテナでは
建築確認をとることができないのでどうしても予算が膨らんでしまいます。

しかし、コンテナハウスの最大のメリットとして、
増改築が容易に出来るという点ですのでまず、予算内で建設して、
ビジネスが軌道に乗ってからホール部分のコンテナユニットを追加するということもできます。

弊社のコンテナハウスは完全に建築確認をクリアした重量鉄骨造になりますので
耐震、コンプライアンス等ご安心ください。
その他気になることがございましたら気軽ご相談ください!!

弊社モデルハウス1階部分が20ft×2を使用したカフェとなってますのでご参考ください。

UNIT 安藤
HP http://containerhouse.jp/
facebook https://www.facebook.com/containerhouse.unit/
E-Mail info@containerhouse.jp
TEL 03-6432-4513
矢印
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