冬季に日射の見込めない土地柄でなければ、日射取得を設計に取り入れるといいと思います。冬のお天気のいい日はストーブ約3台分のエネルギーをお日様から得られます。
富山県で計算上日射取得を設計に取り入れた場合の事例を見ましたが、省エネ効果はプラスに出ています。
また、遠方の来客が頻繁に宿泊するなどの理由がなければ、
リビング脇の畳コーナーは必要なのか?といつも思います。
リフォームの際、20~30年後に物置部屋になっている事例を多く見てきたためです。
それぞれの住まい方がありますのでそこは一概に言えませんが。
サンルームと称する部屋は物干部屋でしょうか。暖房乾燥機を使われるのでなければ日は入らず洗濯物は乾かないかもしれません。