19坪平屋の焼肉屋店舗の予算感を教えて頂きたいです。

3000万は必要と思います。
諸経費などは別です。
新築でしたら、専門家の依頼は必須です。

役所や保健所、構造計算、設備計画…など、、
現実的にはプロに頼まないと難しいと思います。

お世話になります。
焼肉屋の場合、坪120～150万ぐらいかかると思います。設備費の割合が結構かかると思います。経験上、お店の場合皆様、コストを下げるために少しでもご自身でされようとしますが、ご自身でされるところはされるほうがベストですが、ポイントを絞ることが大切だと思います。どのようなお店づくりをされるかですが、お店をしっかり、導線計画含め視覚的なデザインをするということも運営、集客につながります。中途半端な施工になるとどうしてもチープなお店づくりになってしまいます。
厨房機器や厨房レイアウトは厨房機器メーカーと共に設計者と協力して設計することをお勧めしますし、ここが決まらないとお店の全体の構成も決まってきません。せっかくのお店づくりですので、プロに任せるところはきちんとプロにご依頼になることをお勧めします。設計士などが図面をちゃんと書かないと、図面がないと施工もちゃんとしっかり進めることができません。

初めまして。クサノユカリ建築設計室と申します。
京都で活動している設計事務所です。

新築の場合、建築士へ依頼してください。
ご希望の規模で新築ですと、確認申請・消防協議や申請・保健所等々、専門的な届出が必要です。
又、建築の間取り図は描けても、設備や構造、見積り等、到底お一人では難しいかと思います。

ご予算については、工事費だけで2500万円くらいはかかるのではないでしょうか。
上記にプラスで、申請費や設計費、ローンを使用される場合は諸費用が必要になります。
又、駐車場等の整備費用も必要ですので、まずは設計事務所へご相談されることをお勧めします。

ご参考になれば幸いです。

クサノユカリ建築設計室
https://www.kusanoyukari.com/