店舗を作るには、コンテナorプレハブor木造建築どれがよいか

コンテナや内装の費用は何とかなるかもしれませんが、パンはお店の運営方法や、パンの作り方によって、設備の費用が大きく変わるので、それ次第と思います。

既存資材というのは厨房機器を指すと考えて良いでしょうか。
業務用厨房は設備工事の負荷が高いので、5〜600万で全て、というのは難しいように思います。
設備工事別途で、店舗の仕様にそこまで拘らなければ、ハコで500万円台は可能性ありそうです。

ぽしょ さま

こんばんは。
どこまでの営業規模のパン屋さんをお考えになるかによりますが、パン屋さんの場合厨房設備が結構多く厨房面積もかなり必要になるのではと思います。経験上、無理やり詰めて売り場面積がかなり狭くなるということも多々ありますので、厨房設備を如何に簡潔にして売り場面積を確保するかの調整も必要です。そう考えた場合、コンテナやプレハブで満足に営業できる面積が確保できるのかが？になってくるのではないかと思います。また、管轄の保健所の見解にもよりますが、排水の関係で厨房の床を上げないといけないなどなった場合、コンテナやプレハブで天井高さは大丈夫なのかも疑問がでてきます。
どこまでを含めて500～600万円程度かがわからないのですが、設備にかける金額はかなり費やすと思います。また、設備機器をガスにするか電気にするかで初期投資も随分と変わってきます。
いずれにしよ、新築で上記金額では経験上、かなり難しいのではないかと思いますし、まずコンテナやプレハブで思い描いているようなパン屋さんの面積を満たしているのかじっくり考察してみる必要があるのではと思います。
新築ではなく、リノベーションなどでは難しいのでしょうか？

コンテナが一番です。撤退も簡単です。成功するとは限りません。