シンダーコンクリートについて

中古マンションをスケルトン リノベーション をします。
現在、ほぼスケルトン になっております。
大工工事が進行中です。

私としましては、工期が伸びても良いので、シンダーコンクリートをはつりたいと思っています。
築は45年くらいなので、天井が低いことと、せっかくお金をかけてリノベーション をするので、やれることはやっておいた方がこの先もう一度リノベーション をすることはなかなかないと思うので後悔しないかなと思うのです。

管理組合は静かであればはつっても大丈夫なニュアンスです。(もう一度確認は必要だとは思いますが)
ブロックの撤去はもともとオッケーでした。

現在お願いしている業者さんは、うるさいから出来ないし、何より大工さんをおさえてしまってるから厳しいと。

ネットで、パッカー法という方法は、あまりうるさくないと見ました。
パッカー法のことを業者さんに話たのですが、知らないし、大工さんがということで、ダメでした。

ここまできてこんな話もあれなのですが、今から業者さんを変えることは可能なのでしょうか？
また、パッカー法は本当にうるさくないのでしょうか？

どうぞよろしくお願い致します。