ガレージ増築と二世帯リフォーム

夫の実家である築40年ほど経っている木造一軒屋にて完全同居している嫁です。
子供が生まれたのを機に二世帯へのリフォーム、車庫の拡大（現在2台スペースを+2台分増やしたい）、子供部屋を作りたいと思います。
現在は1階にある台所、ダイニング、居間と2階のお風呂を共有し、2階の寝室のみ別の完全同居ですが、子供部屋を作るきっかけとして、2階に独立キッチンとリビングを設けたいです。親世帯は1階に居住空間を作り、キッチンはそのまま利用し、2階のお風呂をなくし、1階に移動予定です。
構想：
①ガレージは家の下にあり、かなり硬い岩盤らしく掘削しなければいけません。
合計4台分車を家に置きたいのと、冬タイヤ保管スペースが必要です。
シャッターは外から見えない、雨やほこりが入らない物を希望します。
また作業スペースが取れたらうれしいです。
②現在1階にキッチン、ダイニングを共有（和室あり）、2階にお風呂洗面洗濯機を共有し、寝室が二つあります。お風呂は共有予定。
③現在玄関から居間を通って2階にあがる階段があるのですが、玄関から2階にあがる階段を作りたい。
④子供の動きがよく見渡せる対面式キッチンを作りたいです。また台所で少しPC作業ができたり、という小さい主婦コーナーもほしい。

⑤猫11匹、犬2匹、お魚6匹（水槽2台）
猫は基本2階で生活、犬は1階、お魚は1階と考えています。

新築当時からこれまですでにリフォームは数回しています。
今回子世帯の私たち夫婦が2階を改築するにあたって、子供が成長するまではリフォームしなくていいように親の老後のこと、子供の成長まで踏まえて設計を検討したいと思います。